Une cuisine authentique,
à découvrir en photos.

1. Carpaccio de bœufPesto maison & ParmesanouTomates anciennes & burrataPesto maison
2. Côte de porc des montagnesMoutarde à l’ancienne, rates rissolées & légumes de saisonouTruite entière Fario meunièreRiz basmati & légumes de saison
3. ½ Saint-Marcellin, fromage blanc ou cervelle des CanutsouDessert du moment

1. Terrine de foie grasToast brioché et chutneyD’VINE Coteaux du Layon 2020 · 13 €ouGravlax de saumon à l’anethCrème légère citronnéeD’VINE Muscadet Sèvre et Maine 2022 · 11 €
2. Noix de Saint-Jacques flambées au PastisFrégola sarda façon risottoD’VINE Chablis Vieilles Vignes 2023 · 14 €ouFilet de bœuf aux morillesRates rissolées & légumes de saisonD’VINE Mercurey rouge 2022 · 14 €
3. ½ Saint-Marcellin, fromage blanc ou cervelle des CanutsouDessert du moment

1. Terrine de foie grasChutney, brioche toastéeD’VINE Coteaux du Layon 2020 · 13 €
2. Gravlax de saumon à l’anethCrème légère citronnée, brioche toastéeD’VINE Muscadet Sèvre et Maine 2022 · 11 €
3. Noix de Saint-Jacques flambées au PastisRisotto Parmesan & légumes de saisonD’VINE Chablis Vieilles Vignes 2023 · 14 €
4. Magret de Canard sauce aux morillesEcrasé de pomme de terre & légumes de saisonD’VINE Mercurey rouge 2022 · 14 €
5. ½ Saint-Marcellin, fromage blanc ou cervelle des Canuts
6. Dessert du moment

Un menu unique en six temps, fromage et dessert inclus, présenté avec sa suggestion accord mets & vins D’VINE.