À table
Où manger des grenouilles autour de Lyon ?
Persillées et généreuses, les grenouilles font partie des spécialités d’Aux Prisons.
Recette emblématique des tables de la région, les grenouilles attirent les amateurs de cuisine traditionnelle bien au-delà de Lyon. À Montagny, Aux Prisons en a fait l’une de ses spécialités les plus appréciées.
Une spécialité régionale conviviale
Les grenouilles se dégustent pour leur chair délicate et leur persillade généreuse. Leur préparation demande une cuisson précise afin de conserver une texture agréable tout en développant les saveurs de l’ail, du beurre et du persil.
C’est aussi un plat profondément convivial, souvent choisi pour un repas de famille ou une sortie entre amis.
Les grenouilles d’Aux Prisons
À Aux Prisons, elles sont proposées dans l’esprit de la maison : une cuisine française franche, servie sans complication dans un cadre singulier. Les accompagnements et la présentation peuvent évoluer selon la saison et la carte du chef.
La disponibilité peut varier. Pour une venue consacrée à cette spécialité, il est recommandé de contacter le restaurant ou de consulter la carte avant de réserver.
Préparer votre repas à Montagny
Le restaurant se situe à Montagny, au sud de Lyon. Une réservation est conseillée le week-end et pour les groupes. La terrasse et la cour centrale offrent également une atmosphère agréable aux beaux jours.
